Bất nói bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và đón nhận. có sự mở rộng và lớn mạnh của thị trường, các quán cafe mới mở càng ngày càng nhiều hơn. mang người thành công nhưng cũng mang một số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

có kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: nhân tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một nguyên tố quan trọng quyết định rộng rãi đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đa số mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất đa dạng điều kiện thuận lợi cho kinh doanh.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? sở hữu tất cả nhân tố ảnh hưởng nhưng vượt bậc nhất mang thể nhắc tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận lợi về giao thông, có vỉa hè, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và cố nhiên, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa với việc chi phí thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê những địa điểm gặp trắc trở trong chuyển động, mang con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng buôn bán cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ sở hữu thiêng với kiêng với lành mà!

hai. Xác định quý khách chỉ tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tách thị phần và tuyển lựa phân khúc quý khách mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng tới gần như các khâu kế tiếp như ngoài mặt quán, kiểu dáng thực đơn, thời trang phục vụ…

Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được phong cách ngoại hình quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để thu hút và giữ chân những thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới khách hàng trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn kiểu dáng quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với thời trang của họ.

Để xác định tệp người dùng tiêu chí, các CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng ăn xài, thói quen dùng, Khả năng đón chờ xu hướng mới để từ đó lựa chọn những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. cá tính thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo quý khách đến quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là bề ngoài. một thiết kế quán cafe đẹp sẽ mang lại đa dạng giá trị xúc cảm cho người mua. Nó quyết định và tác động đến 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. vì thế những CĐT cần phải định hình rõ phong cách ngoài mặt mà mình hướng tới.

bắt mắt đó có thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách các cái đồ uống cùng cách thức bài trí, cách dùng cho thích hợp.

Sau khi đã Phân tích được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn với thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội hàng ngũ khiến cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như làm cho phải chăng điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá bán cho thiết kế.

Nhưng cách khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối với những quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện thương hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm 1 công ty tư vấn thiết kế và thi công quán cafe chuyên nghiệp.

phần nhiều người mua sắm tới PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh tầm giá khủng khiếp. Quán không sở hữu đặc biệt riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn sở hữu thiết kế trong khoảng đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá bán mở quán cafe

1 điều mà những Anh chị em mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Cả nhà cũng đừng quá lo âu, với 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị em sẽ với ngay cho mình một bản dự toán căn bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu tư buôn bán F&B

B.1: truy nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần nhiều các thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá thành sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hòm thư rác)

song song, sau lúc bạn nhập thông báo. đội ngũ trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để có thêm các trả lời thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất

tầm giá ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 chi phí hợp lý phù thuộc vào những nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu tư, và mức độ khó khăn mang đối thủ xung quanh.

Để biết được mức giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu cơ sở hữu thể Nhìn vào qua: nếu như quán sở hữu nhiều sự tố cáo và phàn nàn về giá, sở hữu tức thị nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá rẻ. Và khi chỉ có vài người ca cẩm thì ấy là mức giá hợp lý mà khách hàng cảm nhận.

đương nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tục trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. ngoài ra, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của quý khách để mang sự điều chỉnh phù hợp.

nếu như sản xuất những sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng tất cả thông báo chứng minh cội nguồn và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua công nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: yếu tố cốt lõi để giữ chân người mua

một sai lầm nhiều trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác quý khách. với xu thế mang đến các trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

nếu mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm sở hữu các bạn bằng lời chào niềm nở. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

ngoài ra, “member card” và những chương trình các bạn thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến từ 20% khách hàng thân thiết. các chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình khách hàng thân thiết bằng cách vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.

không những thế chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ 2. nói gì thì nói, đa số các yếu tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua nếu đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng mang tức là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ thông may mắn trong công việc.

Và đừng quên địa chỉ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa trả lời cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!